8月26日，由省商务厅、烟台市人民政府主办的2022第四届齐鲁厨师艺术节在烟台国际博览中心盛大开幕。

抢占预制菜“新赛道”
：山东省饭店协会预制菜研发中心落户省城市学院

8月27日，第四届齐鲁厨师艺术节颁奖典礼举行，省城市学院获得大赛组委会颁发的第一个奖项“山东省饭店协会预制菜研发中心”。学院党委委员
、副院长赵长珂代表学院上台接牌。

山东省预制菜研究中心成立后，省城市学院将对接政府、面向行业、联合企业

、落地产业
，围绕乡村振兴、聚焦预制菜产业有关领域，打造产业明确、定位清晰
、体系完整的国内一流预制菜研究机构，当好政府的参谋“助手”
、产业发展的“推手”
、企业成长的“帮手””
，开展产品研发、技术对接
、人才培训、标准制定、科普宣传
、技能竞赛、展会服务、智库咨询以及产学协同组织建设
。

薪火相传
：“中国烹饪学府宴”喜获“山东地方主题名宴”称号

地方特色宴席展示是齐鲁厨师艺术节的重头戏
。由省城市学院选送的“中国烹饪学府宴”将经典鲁菜、创新鲁菜、食品雕刻和中式面点有机融合，以文化为核心

、烹饪技艺为舞台，展现胶东味道、鲁菜风采、齐鲁文化和中国气派
，彰显中国烹饪学府的文化源流

、人文景观和办学实力。因设计巧妙、制作精美，该宴席曾在十七届中国美食节斩获“中国名宴”称号，在本届厨师艺术节上再获金奖，同时被授予“山东地方主题名宴”称号。

争先创优：囊括创新创优技能竞赛三大赛项一等奖

作为齐鲁厨师艺术节的配套活动，第三届厨师（服务）创新创优技能竞赛在省城市学院举行
。共有来自全省的153名优秀选手在中式烹饪、中式冷菜、雕刻3个项目中进行比拼
，展示鲁菜烹饪技艺，选拔培养技能型
、创新型人才
。比赛现场气氛热烈
，参赛选手出真招
、展绝技
、亮绝活，经过紧张激烈的角逐，省城市学院青年教师徐立文获热菜一等奖

，林国明获冷菜一等奖，王旭获雕刻一等奖
，多名教师、学生获各项目二、三等奖。

继往开来
：中餐学院师生荣获多项表彰殊荣

活动中，省城市学院师生争金夺银、连创佳绩
，充分展示学院形象和办学实力。教师刘雪峰

、曹成章
、米国红获山东省发展鲁菜突出贡献奖
，李荣、徐立文等12人获“齐鲁厨艺工匠”称号

。

多年来，学院以立德树人为根本任务
，深化中餐文化精神内涵，坚持以文化人、以美育人，持续加强专业建设，塑造烹饪教育品牌，争取在未来赛事中再接再厉，再创佳绩。