酒店大厨
，将大自然的馈赠用技艺与匠心转化为美味，同时，他们一改固有形象
，用语言和行动将这些美味传递给更多宾客。不仅会做
，会品，还会讲
，银座旅游这样的大厨，够“硬核”。

菏泽银座颐庭华美达酒店：我们的大厨是颜值才艺担当

铛铛铛，随着三声锣响和一声清脆的吆喝声
，酒店上善坊餐厅的宾客把目光投向了餐厅现场制作区
，只见一口大锅里冒着热气
，香味肆意飘满
，“甲鱼炒土鸡、滋补数第一”。父亲节当天，菏泽银座颐庭华美达酒店与新浪微博合作的直播正火热进行中。这天，酒店行政总厨张辉帅气亮相
，现场操作，气氛火爆
。

酒店将直播间搬到餐厅里，让大厨从专设操作台走到宾客中间
。作为酒店的“颜值担当”，张辉当起导游，带线上线下宾客畅享美食盛宴
！直播中
，张辉详细介绍了另一款特别定制的菜肴“养身滋补汤”。“俗话说

：‘唱戏的腔
，厨师的汤’，这款汤品可以强身健体、养神益气
。”身边一位宾客听完大厨介绍后，立即端起一碗汤送到自己父亲面前
，爱意满满。

一个小时的直播时间里，通过“海味驿站”“大咖排档”“铁锅现场料理——霸王别姬”等7站，张辉讲解了自助餐“招牌酱龙骨”“椒麻脆皮肉”等必吃菜品，以及各类海鲜的食用方法与配汁，线上浏览量近7万。

烟台海悦大厦
：“全民做网红”

晚上6点整，酒店厨师长冯金星与烟台美食“大魔王”搭档，准时登录云端开启当天的直播秀。

“原价2399的婚宴，现场抢购1999元！”“特色挂炉烤鸭，特聘专业烤鸭师傅烤制
，皮酥肉嫩；鲜鲤鱼
、鲜贝丁等，选料精细、现场加工，新鲜滑嫩！”此次酒店直播大胆创新，将婚礼秀与大厨直播结合，大厨突破岗位及专业限制

，在酒店婚礼秀上让粉丝们现场看到了一桌与众不同的喜宴产品。

冯金星对酒店近期龙虾和烧烤宴的特色如数家珍
，“龙虾是精选微山湖生态龙虾
，烧烤是大串肉串果木炭烤，品类丰富
，口感鲜嫩
。”直播现场布置大气典雅，大厨讲菜及“吃遍烟台”探友试菜精彩纷呈，菜品展示的盛器精致优雅
，联盟商家的积极参与，观看粉丝即时线上互动……一场直播下来，粉丝过瘾
，酒店形象更在其心中直线UP

。据统计

，直播累计带来“36系列宴会”现场婚宴销售20万元。

酒店大厨出镜前，员工的朋友圈里被“大厨直播带货”刷屏了。据悉，酒店近期组织了“全民做网红——我为海悦代言”抖音员工大赛活动
，为酒店打造了“全民做网红”主播宣传团队

。“人人争当销售员”的全员营销行动，提高了宾客关注度
，未来也将提升酒店经营业绩。

和初心一样重要的，是匠心。银座旅游持续打造大厨品牌，通过直播讲述品牌背后的故事
，以及大厨们对匠心、技艺和完美的追求，引发粉丝共鸣
。与之同时，各酒店通过线上直播加强与粉丝交流互动，既符合当下疫情的要求，同时也满足了“准客户”了解产品的需求
，成为酒店营收增长以及转型发展的有利契机
。